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明日の朝9:30からテレビ朝日の「食彩の王国」にテレビ出演致します‼️ 今回のテーマは「ほうれん草」です。 母や家族に感謝の気持ちを包み込んだ料理を作りました。 https://www.tv-asahi.co.jp/syokusai/index_top.html 2日間のロケで、雨の中朝早くから潮干狩り頑張ってやりました❗️ 雪が降る前に、畑に行って農家さんと一緒に撮影したり、ロケバスに乗って制作…続きを読む

お世話になります。マンジャの川上正剛です、、 おかげさまで順調に回復して来ましたので、 予定より2日早く今日から営業再開しました！ ランチタイムからやりましたが、立ちっぱなしはまだ少しキツいけど、無理せず頑張ります！ オペから1週間で１人で店回してます‼（笑） 富山の友人が、退院祝いに山独活とワラビを山で採って送ってくれました。 そこで、数量 限定ですが山菜のパスタをスペシャルで作ります❗昆布茶の…続きを読む

おかげさまで予定より2日早く明日退院することが出来ます。 熱や痛みも落ち着いたので、後は帰ってお店の掃除や仕込みをしながらリハビリをします！ 1年半入ってた金具が思ったより重厚でキレイでカッコいいので、持って帰る事にしました。マンジャに展示⁇は無いですよ（笑） お店を早く再開したいので、話しを受け入れてくれて最小の切開で抜釘手術をしてくれた先生と温かくサポートしてくれた看護師さん病院関係者の皆様に…続きを読む

この度、約１年半前の事故の時に入れた、チタン金棒の抜釘手術の為、1週間の入院をいたします。   その為、５月21日月曜日から５月30日水曜日まで休業させて頂きます。 大変ご迷惑をおかけいたします。   ５月３１日木曜日より営業再開予定でございます。 再開後のご来店お待ちしております。   どうぞ宜しくお願い致します。   川上正剛    …続きを読む

明日、味噌作りをします！楽しみだー！ 詳しくはまた明日報告します。 今夜は初YouTube動画をアップロードしました。 超緊張したー！けど嬉しいです（笑)