カテゴリー: 食材情報
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サーロインから牛スジ煮込み
サーロインステーキ祭りでとった牛肉から出た牛スジで、牛スジ煮込みを仕込んでます! 捨てる所なく使う。これぞ基本です! 今日一日煮込んで、明日にはオンメニュー出来ると思います。 トロトロに煮込んだ牛スジと、赤ワインを召し上がって下さい\(^o^)/ それにしても、調理場暑いです(^_^;)
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本日のおすすめ、デカッ‼
本日の仕入れは、高知県よりこんな立派な黒鯛!カルパッチョでいきましょう〜、美味しそう(^ ^) そして、サーロインステーキ‼ パスタは、ポルチーニ茸をスペシャルでご用意します! 更に、ドラフトビール¥400でサービスと、 ジメジメした天気を吹き飛ばして楽しんで下さい\(^o^)/ 週末マンジャにお出かけ下さい。お待ちしております。
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近海鮮魚
- 2013年06月29日 Posted by Kawakami Seigo
- カテゴリ:食材情報
本日の市場より仕入れ、 今日は、近海物が素晴らしい\(^o^)/ 魚が美味しい時期ですね! 先ずは、神奈川県逗子沖のカマスです。まさに旬ですね!上物です。 香草(タイム)をさしてグリルし、レモンとオリーブオイルで食べて下さい。 皮と身の間に、癖の有る魚なのでタイムとの相性が抜群です。 ¥1280でボリューム有りなので、満足して頂けると思います(^ ^) 続いて、千葉県産の岩牡蠣は¥600でこちらは…続きを読む
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おすすめピッツァ
- 2013年06月21日 Posted by Kawakami Seigo
- カテゴリ:食材情報
ピッツァのモッツァレラチーズには、牛乳で作ったモッツァレラバッカと、水牛のミルクで作ったモッツァレラブッファラがあります。 水牛のモッツァレラブッファラの方は、とてもミルキーなお味で大変おいしいです。とても高級なチーズなのですが、今回まとめて手頃な値段で仕入れる事が出来ましした! そこで、是非皆様に食べて頂こうとスペシャルマルゲリータブッファラを¥1280で提供致します。 かなり大サービスでご提供…続きを読む
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本日もご来店有り難うございました。
- 2013年05月25日 Posted by Kawakami Seigo
- カテゴリ:食材情報
今日は、ピッツァ生地など諸々売り切れてしまい、早めに閉店させて頂きます(>_