本日の鮮魚の仕入れは、
大変珍しいです！和歌山県産の竜巻貝です。貝の蓋がまるで真珠みたい♪
シンプルにクールブイヨンでボイルします。1個¥300 これは楽しみ〜＼(^o^)／
そして、真鯛はカルパッチョで大人気！¥880
メインのお魚料理は、
的鯛をポワレして、サフランのトマトクリームソースで夏野菜を添えて、¥1480
プロバンスで仕事していた頃を思い出す一皿☆
今日は今年一番の暑さかと感じますが、真夏のエキサイティングな夜にさっぱりとシーフードとワインを楽しんで下さい♪
ご来店お待ちしております＼(^o^)／
