埼玉県川越市のイタリアンレストラン リストランテ ピッツェリア マンジャ

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  • 自家製味噌のカビチェック!

    こんにちは。マンジャの川上です。 台風24号が日本列島を横断しています。それにしても天気がおかしいですね。今夜関東を直撃します、何も被害が無いことを願います。 さて、1月31日に仕込んだ手作り味噌が、暑い夏を越えたところで中の様子をチェック❗️ そして一度中身の味噌をかき混ぜました。 でもって当然の味見、超上手い(^ ^) 店のテーブルの下に保管してあるので、泥棒に持ってかれたらかなりショックです…続きを読む

  • 日本初❗️イタリアプリン

    こんにちは。 マンジャの川上です。 日本初のイタリアプリンの旗揚げ 旗揚げしました‼️ よろしくお願いします。 販売開始してから3日目ですが、 現在のランキングです。 1位 白いプリン ¥350 2位 抹茶プリン ¥360 3位 レトロプリン ¥320 他にも、 さつま芋プリンや栗のプリン、チョコレートプリンが有ります。 ※抹茶のプリンがお土産で喜ばれているみたいで嬉しいです。(^ ^) 自分で言…続きを読む

  • 新商品開発 No.1

    こんばんは。マンジャの川上正剛です。 昨日のサッカーワールドカップ日本代表の初戦勝利素晴らしかった。感動しましたね! 私も日本代表選手達のように、思いっきり頑張って新しい目標に向かってチャレンジして行きたいと思います。 今日は、これから取り組んで行くプランの商品開発の為のツールが届きました。 早速、代表的なひとつからテスト試作を始めました。 このプランは、10年の節目を迎えるにあたり数ヶ月前から悩…続きを読む

  • 10周年のお祝いありがとうございました。

    こんにちは。マンジャの川上正剛です。 先日の10周年マンジャ会、多くのお客様に忙しい中ご来店いただいて誠に感謝しております。 料理は、初めてのブッフェスタイルにして多めに作りましたが、皆様残す事なくデザートとフルーツまで召しあがって頂きました。美味しいワインも沢山いただきました。 そして、皆様にお花や寄せ書き、大好物の鎌倉カスターやお菓子などなど沢山のプレゼントを頂きました。 有難うございます!嬉…続きを読む

  • 10周年記念パーティーまであと2日!!

    こんばんは。マンジャの川上正剛です。 今週の土曜日、6月16日の18:30より10周年パーティー&第1回マンジャ会を開催いたします。 告知が遅くなりまして申し訳ありません。   今回の記念すべき第1回マンジャ会は満席でしたが、1組キャンセルが出た為、最大4名様の御予約が可能となりましたので、是非ご興味のあるお客様は参加お待ちしております。     予約制となりますので…続きを読む

  • おかげさまで10周年を迎えました。

    こんばんは。マンジャの川上正剛です。 今日は歴史的な初の米朝会談がシンガポールで行われましたね。 そして、もう一つの大ニュースがあります! それは今日で10周年を迎えました。ありがとうございます!皆様のおかげです。 あっという間の10年でした、本当に楽しかったです。そして、沢山勉強をさせて頂きました。 超絶面白いマンジャの10年のエピソードをこれからお話しして行きます。 10年一節目と昔から言いま…続きを読む

  • 営業再開宣言

    お世話になります。マンジャの川上正剛です、、 おかげさまで順調に回復して来ましたので、 予定より2日早く今日から営業再開しました! ランチタイムからやりましたが、立ちっぱなしはまだ少しキツいけど、無理せず頑張ります! オペから1週間で1人で店回してます‼(笑) 富山の友人が、退院祝いに山独活とワラビを山で採って送ってくれました。 そこで、数量 限定ですが山菜のパスタをスペシャルで作ります❗昆布茶の…続きを読む

  • 明日退院します❗️

    おかげさまで予定より2日早く明日退院することが出来ます。 熱や痛みも落ち着いたので、後は帰ってお店の掃除や仕込みをしながらリハビリをします! 1年半入ってた金具が思ったより重厚でキレイでカッコいいので、持って帰る事にしました。マンジャに展示⁇は無いですよ(笑) お店を早く再開したいので、話しを受け入れてくれて最小の切開で抜釘手術をしてくれた先生と温かくサポートしてくれた看護師さん病院関係者の皆様に…続きを読む

  • お知らせ

    この度、約1年半前の事故の時に入れた、チタン金棒の抜釘手術の為、1週間の入院をいたします。   その為、5月21日月曜日から5月30日水曜日まで休業させて頂きます。 大変ご迷惑をおかけいたします。   5月31日木曜日より営業再開予定でございます。 再開後のご来店お待ちしております。   どうぞ宜しくお願い致します。   川上正剛    …続きを読む

  • キンカンジャム作りその①

    こんにちは。今日は昨日届いた和歌山のキンカンでジャムを作ります。 そのまま洗って食べても美味しいです。 何に使う?とか販売するの?とかジャム作り教室?とか、味噌作りの時と同じく いろいろとご意見ご要望も有ると思いますが、 それは後ほどお話をするとして、とりあえずレシピと手順を配信します✌️

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南大塚駅店

049-245-0395

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埼玉県川越市南台3-1-23 1F

平日 ランチタイム 11:00~15:00(L.O. 14:00)
平日 ディナータイム 17:00~23:00(L.O. 21:30)
土日祝 11:30~23:00(L.O. 21:30)