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お世話になります。マンジャの川上正剛です、、 おかげさまで順調に回復して来ましたので、 予定より2日早く今日から営業再開しました！ ランチタイムからやりましたが、立ちっぱなしはまだ少しキツいけど、無理せず頑張ります！ オペから1週間で１人で店回してます‼（笑） 富山の友人が、退院祝いに山独活とワラビを山で採って送ってくれました。 そこで、数量 限定ですが山菜のパスタをスペシャルで作ります❗昆布茶の…続きを読む

おかげさまで予定より2日早く明日退院することが出来ます。 熱や痛みも落ち着いたので、後は帰ってお店の掃除や仕込みをしながらリハビリをします！ 1年半入ってた金具が思ったより重厚でキレイでカッコいいので、持って帰る事にしました。マンジャに展示⁇は無いですよ（笑） お店を早く再開したいので、話しを受け入れてくれて最小の切開で抜釘手術をしてくれた先生と温かくサポートしてくれた看護師さん病院関係者の皆様に…続きを読む

この度、約１年半前の事故の時に入れた、チタン金棒の抜釘手術の為、1週間の入院をいたします。   その為、５月21日月曜日から５月30日水曜日まで休業させて頂きます。 大変ご迷惑をおかけいたします。   ５月３１日木曜日より営業再開予定でございます。 再開後のご来店お待ちしております。   どうぞ宜しくお願い致します。   川上正剛    …続きを読む

明日、味噌作りをします！楽しみだー！ 詳しくはまた明日報告します。 今夜は初YouTube動画をアップロードしました。 超緊張したー！けど嬉しいです（笑)

こんばんは。川上正剛です。 ご無沙汰しておりましたが、やっと落ち着いて来ましたので、 今まで何があってどうなってたのか、とか、何をやってるのかとか、 これから何をするのかなどなど、いろいろと面白い情報をブログにして行きたいと思います。 どうぞよろしくお願いします。 さて、今日のタイトルはどこから1年なのかという事ですが、1年前に交通事故で埼玉医大の救命救急で手術、そして2ヶ月半の入院。 この写真は…続きを読む

おはようございます。マンジヤの川上です。 昨日、2016年ボジョレーヌーヴォーの解禁となりました！ マンジヤでは過去8年間、イタリアの新酒ワイン「ノベッロ」が、毎年解禁日から大好評です。今年も11月30日に解禁して、わずか2週間程で完売とさせて頂きます。 今年のノベッロは香りボリューム、バッチリでしたね！召し上がったお客様、いかがでしたか？楽しんで頂けましたか？ さて、今年から新店のマンジヤ川越店…続きを読む

こんばんは。マンジヤの川上です。 今日は、本日のおすすめ料理を、お客様のオーダーを作りながらキッチンで出来上がった順にFacebookやInstagramにライブで投稿しました！ 是非、そちらもご覧になってコメントを頂けると嬉しいです。 いろんなツールを使って、マンジヤの情報をお客様にお届けして行けるように、そろそろYouTubeでの動画もやりますので、楽しみにして下さい(^ ^) 楽しみついでに…続きを読む

ボナセーラ。マンジヤの川上です。 12月1日より1週間、Ｊ:COM川越(川越ケーブルTV)「地元のチカラ」という番組にマンジヤが出演する事になりました。 南大塚マンジヤがメインで11月17日に撮影する予定です。 私の地元、南大塚の事やマンジヤの過去から現在までの歴史、子供「ピザ作り体験」の事や当店のオリジナル料理など盛り沢山で紹介出来ればと思ってます(^ ^) この1ヶ月で3回のケーブルTVの撮影…続きを読む