投稿者: Kawakami Seigo

仔羊のトマト煮込み。夏野菜を添えて、フェットチーネを付け合わせにします。 これ一皿で、ビールでもワインでも最高ですよ＼(^o^)／ この料理は、フランス料理なんですが、大好きな料理なので作っちゃいました(^-^) たくさん仕込んだので、是非、召し上がりにいらして下さい(^ ^)

お気に入りのバールメニュー 生しらすのフリット 卵にからめて、ふわっと揚げます。 生ガキ 小粒だけど、ぷっくりとして美味しい サザエのエスカルゴバター焼き 夏の大堂‼ 白貝の酒蒸し あえて、日本酒で蒸し煮にします。 明日は、肉料理で仔羊のナバランを仕込むので、夏野菜と一緒に食べると最高に美味しいです。

今日は、生ガキ。 サザエのエスカルゴバター焼き。 白魚のフリット。 ズッキーニのフリット。 イワシのマリネ。 モツイタリアンで、ランプレドット。 トリッパ etc… 小皿料理とワインをお楽しみ下さい♪

当店のバールカウンターは、メニューはございません(^-^) 毎日の仕入れしたお気に入りと、スタンダードなイタリア食材で、お客様との会話しながら作ってます。 小皿料理とワインを楽しみながら、話しが盛り上がるなんて最高に楽しいです＼(^o^)／ すごく気に入ってます。僕が一番やりたい事のようです(^ ^)

昨日までの猛暑から一変、涼しい一日になってます。 ワインを飲むのに、良い気温です。 前菜も米茄子のグラタンを用意して、 ピッツァにイワシのマリナーラ そして、鳥もも肉の赤ワイン煮込み こんな、アラカルトオーダーもOK！ それも、バールカウンターで(^_−) これでワイン飲みながら、今日は最高な時間を過ごせそうです。

夏がやって来ましたね。 木々の緑が濃く、風が気持ちいい。 野菜も美味しい季節。 先週から、ピッツァセットを¥1800で (サラダとワンドリンク、ナポリピッツァ)始めました。 そして、 BARバール的にご利用頂いてもらえるスペースもつくり、小皿料理でワインを楽しんで頂けるようにしました。 心よりお客様に楽しんでもらえるように、満足して頂けるように、そして、 お気軽にご来店頂けるようにと思います。

本日のおもてなしは、 (前菜) フルーツトマトとモッツァレラチーズ パルマ産特選生ハムスライス トスカーナ風目玉焼き (ピッツァ) チョリソとサラーメのフォルテ (パスタ) 生ウニとフレッシュトマト クリーム (魚料理) マコガレイと新ジャガイモのロースト 農家風 (肉料理) 牛ロースのタリアータ 狭山堀兼産のアーティチョーク添え ¥3000+消費税150円 ☆地元の美味しい野菜をタップリ付けます…続きを読む